26 février 2008
Savennières
Vin du Val de Loire
Anjou
Vins blancs --> cépages: Chenin
L'appellation Savennières recouvre une superficie de 140 hectares sur la rive nord de la Loire à 10 km au sud-ouest d'Angers. Sa renommée tient à: une exposition remarquable sur des coteaux exposés au sud, sud-est, son microclimat dû à la proximité de la Loire et de l'océan, son terroir schisto-gréseux situé à la limite des granites du massif Armoricain et des calcaires du Bassin Parisien.
rencontre avec:
Luc Bizard, viticulteur
Au Château d'Epiré
Depuis le XVIIe siècle, le château est resté dans la même famille. Situé sur les coteaux d'Epiré qui dominent la Loire, il comprend 11 hectares dont 10 sont plantés en chenin pour la production du Savennières.
Les 11 ha de vignes sont labourés et taillés en gobelets et le vin élevé en fûts de chêne dans l'ancienne église du XIIe siècle.
La cuvée spéciale représente le meilleur tri de vendange. C'est un vin élevé en fûts et destiné à la garde. Puissant et structuré en bouche, discret au nez dans sa prime jeunesse, la cuvée spéciale est représentative du Savennières traditionnel. Robe éclatante, jaune paille aux reflets verts, arômes de coings et de tilleul. Il est préférable de servir le vin à une température de 12 à 13°C pour magnifier le bouquet du château d'Epiré.
Château d'Epiré
49170 Savennières
Tél: 02 41 77 15 01 - Fax: 02 41 77 16 23
E-Mail: luc.bizard@wanadoo.fr
Site: http://www.chateau-epire.com
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé,
Sachez apprécier et consommer avec modération.
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