26 février 2008
Touraine
Vin du Val de Loire
Touraine
Vins rouges, rosés et blancs
Cépages:
--> Rouges: Cabernet-franc, Cabernet Sauvignon, Cot, Pinot Meunier, Pinot gris, Gamay noir à jus blanc, Pineau d'Aunis.
--> Rosés: idem rouges + Grolleau.
--> Blancs: Arbois, Chardonnay, Chenin blanc, Sauvignon
La Touraine connaît des saisons bien équilibrées. Bénéficiant du microclimat crée par la masse humide de nombreux cours d'eau, les vignobles qui s'étendent sur les berges de la Loire et de ses affluents. Certains spécialistes affirment qu'en Touraine, on peut se constituer une cave complète, avec les blancs secs ou moelleux, tranquilles ou pétillants, des rosés fort plaisants, des rouges de consommation rapide et certains autres de bonne garde, reflets de leur terroir et depuis longtemps objets de soins attentifs.
rencontre avec:
Bruno Curassier, artisan vigneron
Au Domaine de la Grange
Le domaine se situe au bord du Cher à quelques encablures du magnifique château de Chenonceau. Bruno Curassier, sur 14 hectares, pratique une culture raisonnée depuis 1992.
Les Buissonnets blanc sec-tendre fruité, assemblage à 70% de Sauvignon et 30% de Chardonnay. Les vendanges sont manuelles, la vinification classique en cuve et en barrique pour le Chardonnay. Robe jaune claire, l'attaque est franche avec beaucoup de gras et de rondeur en finale, arômes complexes d'agrumes, très représentatif du terroir de Chenonceaux.
Bruno Curassier
37150 Bléré
Tél/Fax: 02 47 57 68 18 - Mobile: 06 60 04 99 19
E-Mail: bruno.curassier@lagrange-curassier.fr
Site: http://www.lagrange-curassier.fr
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé,
Sachez apprécier et consommer avec modération.
Savennières
Vin du Val de Loire
Anjou
Vins blancs --> cépages: Chenin
L'appellation Savennières recouvre une superficie de 140 hectares sur la rive nord de la Loire à 10 km au sud-ouest d'Angers. Sa renommée tient à: une exposition remarquable sur des coteaux exposés au sud, sud-est, son microclimat dû à la proximité de la Loire et de l'océan, son terroir schisto-gréseux situé à la limite des granites du massif Armoricain et des calcaires du Bassin Parisien.
rencontre avec:
Luc Bizard, viticulteur
Au Château d'Epiré
Depuis le XVIIe siècle, le château est resté dans la même famille. Situé sur les coteaux d'Epiré qui dominent la Loire, il comprend 11 hectares dont 10 sont plantés en chenin pour la production du Savennières.
Les 11 ha de vignes sont labourés et taillés en gobelets et le vin élevé en fûts de chêne dans l'ancienne église du XIIe siècle.
La cuvée spéciale représente le meilleur tri de vendange. C'est un vin élevé en fûts et destiné à la garde. Puissant et structuré en bouche, discret au nez dans sa prime jeunesse, la cuvée spéciale est représentative du Savennières traditionnel. Robe éclatante, jaune paille aux reflets verts, arômes de coings et de tilleul. Il est préférable de servir le vin à une température de 12 à 13°C pour magnifier le bouquet du château d'Epiré.
Château d'Epiré
49170 Savennières
Tél: 02 41 77 15 01 - Fax: 02 41 77 16 23
E-Mail: luc.bizard@wanadoo.fr
Site: http://www.chateau-epire.com
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé,
Sachez apprécier et consommer avec modération.
